Fèves de cacao origine Venezuela

À partir de 4.90

L’origine Venezuela présente un chocolat équilibré entre un cacao puissant et des notes boisées.

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Description

Les fèves de cacao, originaires du cacaoyer (Theobroma), sont fermentées pour développer les futurs arômes du chocolat, puis séchées sur leur site de production par les planteurs.Les fèves de cacao sont sources de magnésium et sont très riches en antioxydants ainsi qu’en polyphénols. Elles peuvent se manger crues ou bien être torréfiées suivant notre recette pour créer du chocolat.Le Venezuela est le pays où l’on considère que le cacaoyer est apparu. C’est de cet endroit que les Olmèques l’auraient découvert pour ensuite l’introduire au Mexique. Le Venezuela a été le leader de la production mondiale jusqu’en 1810 avec des cacaos réputés fin. L’origine des cacaoyers cultivés dans ce pays est bien distribuée entre le Criollo, le Trinitario et le Forastero.

Informations complémentaires

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Poids

140g, 400g

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