Tablette chocolat dubai : recette, ingrédients, prix et meilleurs endroits pour l’acheter ou la fabriquer

Imaginez une bouchée où le chocolat au lait fondant cède la place à une crème de pistache onctueuse et à un kadayif croustillant comme des cheveux d’ange grillés : la tablette chocolat Dubai captive les palais du monde entier depuis son explosion virale sur TikTok. Née à Dubaï, cette gourmandise fusionne saveurs orientales et texturalité addictive, provoquant même des pénuries de pistache en 2024.

Qu’est-ce que la tablette chocolat dubai ? une tendance virale expliquée

En effet, tout commence avec Sarah Hamouda, fondatrice de Fix Dessert Chocolatier à Dubaï, qui invente cette tablette fourrée de crème de pistache et de kadayif croustillant, vite propulsée par des millions de vues sur Instagram et TikTok. Par ailleurs, son succès repose sur un contraste irrésistible : le chocolat crémeux enveloppe une pistache salée relevée par du tahini, tandis que le kadayif grillé apporte un croquant aérien unique.

« Une gourmandise ultime, obsession sucrée malgré son côté calorique, parfaite pour une pause ou un cadeau instagrammable. » – Avis utilisateurs compilés.

Cependant, si les réseaux en font une star, les amateurs la plébiscitent autant en version maison qu’achetée, soulignant son équilibre fondant-croustillant.

Ingrédients essentiels de la tablette chocolat dubai

Pour recréer cette merveille, commencez par une base de chocolat au lait premium : 200-300 g, comme le Valrhona Azélia 35% ou Jivara 40%, pour une coque fondante et tempérée. Ajoutez ensuite une garniture pistache généreuse – 50-150 g de purée de pistache non sucrée, mélangée à du tahini, sel et un soupçon de chocolat blanc fondu pour l’onctuosité.

Enfin, l’élément star : 30-130 g de kadayif haché, grillé au beurre fondu avec sucre glace et parfois pistaches concassées, conférant ce croquant légendaire. Les pros insistent : tempérez le chocolat et utilisez un moule silicone pour un démoulage impeccable.

• Chocolat au lait : 200-300 g (Valrhona recommandé)
• Purée de pistache : 50-150 g + tahini (10 g) + sel
• Kadayif : 30-130 g grillé au beurre (20-36 g)

Recette facile pour faire sa tablette chocolat dubai maison

Préparez d’abord le kadayif : hachez 130 g, grillez-le dans 20-36 g de beurre fondu avec sucre glace et sel jusqu’à ce qu’il croustille parfaitement. Mélangez ensuite la garniture : 130 g de purée de pistache, 70 g de chocolat blanc fondu, 10 g de tahini et une pincée de sel – le sel équilibre magiquement les saveurs.

1. Tempérez 200-300 g de chocolat au lait, coulez une fine couche dans le moule silicone, réfrigérez 5 min.
2. Ajoutez le mélange pistache-kadayif uniformément.
3. Refermez avec le reste de chocolat tempéré, lissez et réfrigérez 1-2 h avant démoulage.

Au contraire des versions trop sucrées, optez pour un praliné pistache maison en variant avec amandes sablées pour plus de luxe ; évitez le surdosage de sel, comme le notent les testeuses.

Prix et où acheter la tablette chocolat dubai : comparatif et options

À Dubaï, les prix oscillent de 16,95 AED (Lucca 135 g) à 79,99 AED (Pâtisserie Le Damas 200 g), avec des marques comme Fix ou Chocoleen en tête. En Europe ou France, découvrez la tablette Alyan 100 g (45% pistache, 10% kunafa) chez Perle d’Orée, ou des versions abordables chez Lidl et Carrefour.

Les acheteurs adorent son aspect photogénique, mais chassent les promos Lidl pour un rapport qualité-prix optimal.

Marques et boutiques pour la meilleure tablette chocolat dubai

À Dubaï, privilégiez Pure Flavour, Choco Zen ou Pâtisserie Le Damas pour une authenticité luxueuse. En France, Valrhona et Jeff de Bruges proposent des styles Dubai, tandis que Perledoree.fr assure une livraison express ; les artisanales comme Alyan ou Lucca brillent avec 48% pistache.

Les clients s’enthousiasment : « Super croquante avec pistaches, idéale pour offrir ou déguster raffiné ». Par ailleurs, Pişmaniye Deluxe et Frapella se distinguent par leurs compositions riches.

Conseils, astuces et avis pour profiter de votre tablette chocolat dubai

Conservez-la à +18/+20°C, loin du frigo et de l’humidité, pour maintenir le croustillant du kadayif. Dégustez en petites bouchées pour savourer le contraste, idéalement avec un thé oriental.

« Calorique mais addictive ; la recette maison économise face au luxe acheté. » – Retours utilisateurs.

Choisissez des emballages instagrammables pour les voyageurs, et personnalisez avec praliné pour varier.

De la recette maison irrésistible aux achats luxe à Dubaï ou en ligne, la tablette chocolat Dubai séduit par son unique mélange pistache-kadayif. Testez la recette, comparez les prix et partagez vos avis pour succomber à cette tendance gourmande. Perspectives prometteuses avec de nouvelles variantes praliné ou événements chocolat.