Fève de chocolat : le trésor caché du cacao pur (analyse expert)
Fève de chocolat : le simple mot fait surgir des images de plantations lointaines, d’ateliers d’artisans et de parfums puissants de cacao chaud. Pourtant, lorsque nous avons commencé à interroger des consommateurs, beaucoup confondaient encore fève de cacao, fève de chocolat et chocolat tout court. Pour comprendre ce « trésor caché », il faut remonter … Lire la suite